قسمتی از آیین‌نامه اجرایی بند (ی) تبصره (5) قانون بودجه سال 1377 کل کشور (نان‌های صنعتی)

هیأت وزیران در جلسه 20/2/1376 بنا به پیشنهاد مشترک شماره 8/42-294/102 مورخ 29/1/1377 سازمان برنامه و بودجه و وزارتخانه‌های امور اقتصادی و دارایی، بازرگانی، کشور، صنایع و به استناد بند (ی) تبصره (5) قانون بودجه سال 1377 کل کشور، آیین‌نامه اجرای بند یاد شده را به شرح زیر تصویب نمود:

قسمتی از آیین‌نامه اجرایی بند (ی) تبصره (5) قانون بودجه سال 1377 کل کشور1- منظور از نان‌های صنعتی در این آیین‌نامه، انواع نان‌های مرغوب از قبیل نان حجیم و نیمه حجیم است که به تناسب نیاز هر منطقه با کیفیت خوب، بهداشتی و سالم به صورت مکانیزه و با رعایت استانداردهای لازم تولید شود.
2- روش تولید و ماشین‌آلات مورد نیاز برای تولید نان‌های صنعتی و مرغوب باید به شکلی باشد که از مرحله تحویل آرد تا تحویل نان دارای سیلوی آرد، خمیرگیر، اتاق تخمیر خمیر، چانه‌گیر، فرم‌دهنده، اتاق تخمیر ثانویه، فر مناسب با حرارت غیر مستقیم برای پخت، سیستم خنک‌کننده و بسته‌بندی باشد و برای انجام امور در هیچ مرحله‌ای آرد، خمیر و نان نباید با دست کارگر تماس داشته باشد. وزارت بهداشت درمان و آموزش پزشکی، مرجع تعیین کیفیت و بهداشت بودن نان می‌باشد.
3- کارخانه‌های مورد نظر باید حداقل پنج تن در روز ظرفیت داشته و مجهز به سیستم آزمایشگاهی آرد و نان باشند.
4- ضرایب مالیاتی و بیمه نانوایی‌های صنعتی که بر اساس این آیین‌نامه احداث می‌شوند، مشابه نانوایی‌های سنتی خواهد بود.
5- نانوایان سنتی می‌توانند به تنهایی یا با مشارکت سایر نانوایان، نسبت به تغییر نانوایی خود از سنتی به صنعتی با اولویت نسبت به سایر متقاضیان اقدام نمایند. در این صورت متقاضیان مزبور (نانوایان سنتی) ملزم به رعایت حداقل زیربنای طرح‌های صنعتی نبوده و زیربنای کارخانجات مزبور در حداقل نیاز برای نصب تأسیسات خواهد بود. این‌گونه نانوایان مشمول تسهیلات موضوع این آیین‌نامه نیز می‌باشند.
6- کلیه دستگاه‌های اجرایی به ویژه سازمان حفاظت محیط زیست موظف به همکاری با تولیدکنندگان نان‌های صنعتی و مرغوب و ایجاد تسهیلات لازم می‌باشند.